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蹴飛ばし
熊本、長野、山梨、と並んで会津は美味しい桜肉の食べれるところ。その名も蹴飛ばし。
会津独特のニンニク味噌のたれに付けてお召し上がり下さい。 1080円 >>
こづゆ
<< 里芋や人参きくらげなどを貝柱のだし汁で煮込んだ、会津を代表する郷土料理です。 500円
にしんの山椒漬け
会津を代表する郷土料理、鰊の山椒漬けです。ＮＨＫの食彩浪漫でも取り上げられた、自慢の一品です。
340円 >>
ホウ葉焼き
<< 会津の里山にある朴（ホウ）の木の大きな葉に栗城農園の葱で作った、葱味噌と地鶏を乗せてふつふつと焼き上げます。
一年を通じた籠太のお薦め。 670円
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